熱風循環消毒庫（高溫消毒房）采用循環熱風干式消毒工藝，有消毒徹底、消毒時間短、達到國家消毒衛生標準；消毒溫度、時間可調，數字顯示、直觀準確，操作方便，尺寸可按照企業需要定制。廣泛用于學校 機關的食堂；大中餐飲供應企業及食品加工企業及場所。
 

1、熱風消毒保管庫，以對空氣對流循環方式，對洗凈的大批量餐具及案板、大盆、筐、周轉器具等進行殺菌、消毒、烘干、貯存。該產品的特點是方便、快捷、消毒量大。由于其工作過程是全自動完成，所以杜絕了餐具及用品的二次污染，具有隨用隨取的優點。同時還減少了人工，避免了器具在反復搬運中所造成的損耗，是大型供餐企業的適用設備。

2、本設備自動控制溫度及消毒時間，啟動后無需人員看管，消毒完畢后自動停止，也可根據用戶要求設計保溫、間隔、啟動等功能 。

3、該產品是我公司自主開發的新一代大型消毒設備，它具有容量大、適用性強、升溫快、造價低，體積可根據客戶要求和實際空間而制作等優點，備受新、老客戶歡迎。

4、該機還可選用燃氣式、燃油式、電加熱式、蒸汽式，我公司并取得了專利。

5、庫體結構分為以下幾種：
A、內外壁不銹鋼，保溫層硅酸鋁；
B、內壁不銹鋼、外壁彩鋼，保溫層巖棉；
C、地面采用壓花鋁板加固。

其它消毒技術分析

消毒的方法有很多種，而且各有利弊。目前常用的有以下幾種：

1、熱力消毒：含熱風、蒸煮。
A、在發達國家大多采用熱風消毒。優點是熱風循環能將疊在一起的餐具消毒并烘干，（干燥的物體細菌、病毒很難繁殖，使餐具不易再次污染）而且干燥的器具給使用者以潔凈的感覺。所以技術要求比較嚴格，在消毒庫中各個點溫度一致溫差應在10℃ 以內。缺點是對一些特別不耐溫的器具不適用。
B、蒸煮也是熱力消毒，其原理與熱風消毒相同，但這種方式會在物品上留有大量水分，給使用者的感覺會不好，而且潮濕的環境增加了再次污染的風險。

2、化學消毒：利用化學制劑殺滅病毒和細菌，如次氯酸系列。但會在器具表面形成或多或少的殘留物，危害到人體健康，故在發達國家的食品行業中很少使用。

3、紫外線消毒：紫外線作為輻射消毒對物體表面殺滅效果很好，也很省電，但紫外線穿透力較弱，比如一張紙從一面照射，受光面消毒很好，但另一面就不能達到消毒目的。所以又疊起的餐具是不適合用紫外線消毒的。只適合于生產場地等展開面的消毒。

4、臭氧消毒：臭氧作為一種強氧化劑，消毒效果也很好，也很節約能源，但臭氧必須達到一定濃度，一般為40mg/m3以上。這在日常操作中很難準確掌握，在使用中是否達到了消毒要求，存在非常大的不確定性。臭氧對人體具有很強的毒性。國家對空氣中臭氧的含量有嚴格的標準。大規模使用臭氧消毒應在下班后操作，否則很難達到國家對工作環境的標準要求。而且臭氧在常溫下還原為氧氣的時間為40分鐘左右。所以從開機消毒只用0.5小時達到消毒濃度，再加10分鐘穩定消毒，而后為40分鐘臭氧還原時間整個過程要80分鐘。而且器具表面的水分依然存在。

綜合以上情況來看餐飲行業熱風消毒是比較理想的，消毒后的器具既衛生 ，又干燥且沒有有害物的殘留，還有保溫作用，在冬季尤為，消毒溫度一般設為80-100℃，達到溫度后10分鐘即可將大腸桿菌、沙門氏菌、志賀菌、霍亂孤菌、臘樣芽孢桿菌等殺死。

熱風循環消毒庫（高溫消毒房）產品優勢：

1、消毒時間短：一個小時消毒溫度可達130℃；
2、消毒徹底：由于消毒溫度高各類在這個溫度下完全無法存活;消毒風干一體的功能，可使餐具在重疊情況下，且庫體內任何位置的物品都能得到有效消毒；
3、可按需求定做：體積大可于集消毒儲存于一機，可避免其它消毒形式消毒后另行儲存消毒物品，造成二次污染。

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